脷ltimo momento

Proh铆ben la comercializaci贸n de productos artesanales de empresa cordobesa

Por casos de botulismo, ‘Fatto in casa’ que produce dulces, mermeladas y escabeches en Monte Ma铆z, debe cesar la elaboraci贸n.

La Administraci贸n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog铆a M茅dica (ANMAT) prohibi贸 el uso, la comercializaci贸n y la distribuci贸n en todo el territorio nacional de todos los productos artesanales de una empresa cordobesa.

Se trata del establecimiento 鈥淔atto in casa”, ubicado en Monte Maiz, ya que un escabeche de jabal铆 que es elaborado en este lugar le habr铆a provocado botulismo a varios consumidores.

Seg煤n una investigaci贸n que se inici贸 en la ciudad de San Marcos Sierras, una lata de este alimento, que conten铆a 400 gramos y venc铆a el 01 julio de 2020, habr铆a ocasionado el brote de esta enfermedad en dos personas.

Es por ello que la Direcci贸n General de Control de la Industria Alimenticia de la Provincia de C贸rdoba y la Direcci贸n de Bromatolog铆a del Municipio de Monte Ma铆z realizaron una inspecci贸n en el lugar donde es producido este escabeche.

鈥淐omo resultado de la mentada inspecci贸n y teniendo en consideraci贸n los hallazgos durante el procedimiento, las autoridades actuantes concluyeron que las condiciones de elaboraci贸n no permiten garantizar la seguridad del producto, por lo que se dispuso el cese de elaboraci贸n y comercializaci贸n preventiva del establecimiento鈥, explic贸 la ANMAT en la Disposici贸n 623/2020 publicada el martes en el Bolet铆n Oficial.

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