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Mueren m谩s personas por sobrepeso que por desnutrici贸n, dicen los especialistas

“Ya ven铆amos con unos datos impresionantes sobre obesidad, con 7 de cada 10 adultos y 4 de cada 10 chicos con este trastorno y apareci贸 la otra pandemia Covid, que engord贸 m谩s a la gente”, afirm贸 a T茅lam la la m茅dica nutricionista M贸nica Katz.

Con un incremento del 73,3 % de personas con obesidad en un per铆odo de 13 a帽os, la Argentina contin煤a enfrentando este trastorno que representa uno de los factores de riesgo ante la posibilidad de contagio del coronavirus, mientras especialistas piden “un programa transversal y multisectorial para frenar esta otra pandemia”.

“Como la obesidad es una enfermedad inflamatoria, todas las c茅lulas del sistema de defensa est谩n atacando equivocadamente a la grasa en exceso que tiene una persona con obesidad como si fuera un virus, lo que provoca que no queden ‘soldados para pelear la guerra’ contra el SARS Cov-2, que es el virus que provoca la epidemia del Covid-19”, se帽al贸 a T茅lam la m茅dica especialista en nutrici贸n M贸nica Katz.

En el D铆a Mundial de la Obesidad, que se celebra cada 4 de marzo, la especialista, quien pertenece a la Sociedad Argentina de Nutrici贸n (SAN) y fue fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Durand, asegur贸 que hoy “hay un choque de pandemias”.

“Ya ven铆amos con unos datos impresionantes sobre obesidad, con 7 de cada 10 adultos y 4 de cada 10 chicos con este trastorno y apareci贸 la otra pandemia Covid, que engord贸 m谩s a la gente”, agreg贸.

Datos de un estudio de la SAN revelaron que seis de cada diez argentinos subieron de peso durante el aislamiento social y aquellos que ten铆an sobrepeso antes de la pandemia de Covid-19 tuvieron un 42% m谩s de chances de engordar que el resto de las personas.

Desde 1997 la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS) declar贸 la pandemia de obesidad y desde ese entonces, se帽al贸 Katz, “la Argentina no hizo nada”.

“Es necesario urgentemente un programa de lucha contra la obesidad, y esto no es un etiquetado frontal, que est谩 buen铆simo, sino que implica un programa sostenido en el tiempo, transversal y multisectorial”, afirm贸 la especialista, titular del Centro Katz, abocado al tratamiento de las patolog铆as asociadas con la nutrici贸n.

Y aclar贸: “Esto quiere decir, tomar acciones en la comunidad, en el trabajo, oficinas p煤blicas, escuelas, en medios de comunicaci贸n masiva, todos trabajando juntos con el objetivo de por lo menos estabilizar los valores actuales, tal como indica la OMS”.

“Es necesario urgentemente un programa de lucha contra la obesidad, y esto no es un etiquetado frontal, que est谩 buen铆simo, sino que implica un programa sostenido en el tiempo, transversal y multisectorial”
DOCTORA KATZ

En Argentina, seg煤n datos publicados en la 煤ltima Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2019), hay una prevalencia de obesidad del 25,3%, con un incremento del 74% respecto del 2005.

En tanto, especialistas de la Universidad Austral, aseguraron en un comunicado oficial que “la obesidad aument贸 dr谩sticamente durante los 煤ltimos 30 a帽os y es, actualmente, una prioridad de salud p煤blica mundial”.

“La obesidad es una enfermedad como la hipertensi贸n o diabetes, y la comunidad cient铆fica est谩 trabajando mucho en ponerle la entidad que tiene, porque hay mucha estigmatizaci贸n y se cree que este trastorno es una cuesti贸n de voluntad”, se帽al贸 a T茅lam Mar铆a Laura Oliva, especialista en Nutrici贸n Cl铆nica y profesora de la licenciatura en Nutrici贸n de la Facultad de Ciencias Biom茅dicas de la Universidad Austral.

Para Oliva, tales argumentos resultan “una visi贸n muy reduccionista de la obesidad”, porque hay “multifactores que hacen que una persona desarrolle la enfermedad”, tales como los componentes biol贸gicos, gen茅ticos y comportamientos y sociales y ambientales.

Seis de cada diez argentinos subieron de peso durante el aislamiento socialy aquellos que ten铆an sobrepeso de antes, tuvieron un 42% m谩s de chances de engordar que el resto de las personas

En cuanto a la relaci贸n entre el Covid y la obesidad, la especialista remarc贸 que “no todas las personas tienen obesidad metab贸lica”.Al respecto, Oliva explic贸 que ese tipo de sobrepeso es el tipo visceral: “Un exceso de grasa que genera un mont贸n de sustancias, hormonas y citoquinas que originan inflamaci贸n de bajo grado”.

Ese tipo de trastorno, explic贸 “es el punto de partida de la hipertensi贸n, enfermedades cardiovasculares, diabetes, pre-diabetes”.

“Quienes tienen este tipo de sobrepeso tienen un sistema inmunol贸gico deficiente y desencadenan respuestas exageradas contra el SARS Cov2 y hacen una respuesta exagerada que se da en los pacientes con Covid graves”, detall贸.

En tanto, Virginia Busnelli, directora del Centro de Endocrinolog铆a y Nutrici贸n CRENYF, invit贸 a “tener una mirada compasiva y activa para dar respuesta a esta realidad preocupante y creciente”.

“En el mundo mueren muchas m谩s personas por obesidad y sobrepeso que por desnutrici贸n y d茅ficit ponderal”, advirti贸 Busnelli a T茅lam.

Seg煤n la Organizaci贸n Mundial de la Salud es posible estimar que cada a帽o fallecen alrededor de 3,4 millones de personas adultas en el mundo como consecuencia del exceso de peso y la obesidad

Asimismo, se estima pueden atribuirse al exceso de peso gran parte de la carga de enfermedad como el caso de la diabetes (44%) y las cardiopat铆as isqu茅micas (23%), y entre el 7% y el 41% de la carga de ciertos tipos de c谩nceres

“La obesidad es una enfermedad y alcanz贸 proporciones epid茅micas a nivel mundial”, subray贸 Busnelli en conversaci贸n con T茅lam, y consider贸 como muy importante tomar conciencia de esta “enfermedad que esconde una realidad compleja y desconocida acerca de lo que significa vivir bajo las limitaciones de esta patolog铆a”.

Por otro lado, dijo Busnelli, en el otro extremo existen tendencias que promueven lo contrario, que “las mujeres tienen que aceptarse como son, y que una mujer obesa puede ser una mujer sana”.

En esta direcci贸n, la titular del Centro de Endocrinolog铆a y Nutrici贸n concluy贸 que “el reto est谩 en frenar y tratar esta enfermedad con la preparaci贸n de profesionales aptos, la b煤squeda de creaci贸n de h谩bitos saludables que vayan m谩s all谩 de una dieta restrictiva, del fomento de la actividad f铆sica, del manejo emocional y lograr considerar a la obesidad como enfermedad, siempre, en todos los pa铆ses y para todas las personas afectadas”.

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