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ACTIVIDADES 2016
Clases magistrales de cocina
Conferencias especializadas para profesionales y empresarios del sector
Charlas de interés para los visitantes en general
Degustaciones
Lanzamiento de productos
Shows gastronómicos: demostraciones en vivo
CRONOGRAMA: Todas estas actividades son sin cargo para los visitantes de Expo Delicatessen & Vinos. El cupo es limitado por capacidad de salas y por orden de ingreso.
Actividades | Salón Yacanto
JUEVES 09/06 HORARIO ACTIVIDAD
18:45 hs. Acto Inaugural de la 10° Edición de Expo Delicatessen & Vinos. Con presencia de autoridades, expositores y público presente.
20:00 hs. Peñon del Águila presenta: «Cerveza Artesanal. Expandiendo las fronteras sensoriales. Tendencia mundial y local» Cata dirigida a cargo de su director, Ing. Marcelo Roggio
Sorteos: 1 Gift Pack de cervezas Peñón del Aguila, 1 chopp de cerámica artesanal Peñón del Aguila y un voucher para 2 personas para Peñón del Aguila – Aventura Alpina (Parque temático en La Cumbrecita)
21:00 hs. EnveroSur presenta: Cata dirigida de los vinos premium de la Bodega Corazón Del Sol. A cargo de su sommelier Carolina Fuller
(Cupo limitado a 30 personas. Inscribirse en el stand de EnveroSur)
VIERNES 10/06 HORARIO ACTIVIDAD
18:00 hs. Cuyen, el sabor orgánico de la patagonia llega a Córdoba. Lo invitamos a conocerlo. Diserta: Jennifer Bengtsson, Gerente Comercial
Dirigido a TRADERS
18:45 hs. Grupo Edisur presenta Clase Magistral: «Los membrillos del otoño» . A cargo de Roal Zuzulich, chef ejecutivo del Resto SIBARIS y propietario del resto
HERENCIA ubicado en Alta Gracia. ¡Sorteo!
20:00 hs. Unión Pequeños y Medianos Bodegueros de Argentina presenta: Bodega LA HILDA «Bonarda»
Cata dirigida a cargo de su sommelier/enólogo
20:45 hs. Ente Tucumán Turismo presenta: «El Tesoro mejor guardado de Tucumán: sus vinos»
21:30 hs. EnveroSur presenta: Alteza de Bodega Matervini, el nuevo proyecto premium de Santiago Achaval, Winemaker, Director de vinos en Enverosur
(Cupo limitado a 30 personas. Inscribirse en el stand de EnveroSur)
SÁBADO 11/06 HORARIO ACTIVIDAD
18.45 hs. Ormay presenta clase magistral de cocina por Lucas Galán, chef propietario del restaurante Casa Galán. Sorteo de productos.
20.00 hs. EnveroSur presenta: la exclusiva Bodega Hand of God con sus vinos premium a cargo de Santiago Achaval, Winemaker, Director de vinos en EnveroSur (Cupo limitado a 30 personas. Inscribirse en Stand de EnveroSur)
20:45 hs. Co-Me Cocineros Mendocinos presenta «El producto mendocino» clase magistral de Pablo del Rio chef propietario de: Siete Cocinas y Fuente y Fonda. Junto a Sebastián Flores propietario de Brod panadería artesanal
DOMINGO 12/06 HORARIO ACTIVIDAD
18.45 hs. Clase Magistral de cocina francesa a cargo del reconocido chef internacional Christophe Krywonis. Desde 1989 Christophe Krywonis reside en Bs.As. donde fundó su propio restaurante. Ha conducido numerosos programas de televisión y conformó el jurado de la versión argentina de MasterChef. Actualmente, forma parte del jurado del reality gastronómico “Dueños de la cocina”
20.25 hs. Grupo Edisur presenta Clase Magistral: «Cocina de producto» por Javier Rodriguez, Chef Propietario de «El Papagayo». ¡Sorteo!
SHOWS GASTRONÓMICOS | Salón Champaqui
JUEVES 09/06 HORARIO ACTIVIDAD
19:00 hs. Ministerio de Desarrollo Económico y Producción – Gobierno de Jujuy presenta a sus productores
VIERNES 10/06 HORARIO ACTIVIDAD
19:00 hs. El Ministerio de Industria, Comercio y Minería – El Cluster Cervecero presenta: «Descubrí los colores, aromas y sabores de la Cerveza Artesanal»
Cata dirigida: Mak Bier, Ottilia, Gut Bier y Kölsch
19.45 hs. Antomex presenta: «De México a Córdoba. Redescubriendo sabores» Por Rodrigo Gonzalez
Conectar la historia culinaria de ambos lugares, rescatando ingredientes en común de ambas culturas precolombinas y su expresión actual, descubriendo una fusión mucho más cercana de lo que imaginamos.
20:30 hs. «EXPERIENCIA TELTECA» A cargo de Marcos Furlan, licenciado en enología
Degustación y disertación de los diferentes niveles de vinos UMA y TELTECA
21:15 hs. Unión Pequeños y Medianos Bodegueros de Argentina presenta: Bodega TAMASCAL «Las mujeres y el vino»
Cata dirigida a cargo de su sommelier/enólogo
SÁBADO 11/06 HORARIO ACTIVIDAD
19:00 hs. Unión Pequeños y Medianos Bodegueros de Argentina presenta: Bodega VALLE DEL INDIO «¿Por qué el mundo está tomando cada vez más malbec?»
Cata dirgida por su sommelier/enólogo
19.45 hs. Antomex presenta: «De México a Córdoba. Redescubriendo sabores» Por Rodrigo Gonzalez
Conectar la historia culinaria de ambos lugares, rescatando ingredientes en común de ambas culturas precolombinas y su expresión actual, descubriendo una fusión mucho más cercana de lo que imaginamos
20:30 hs. Maní King presenta: PIQUEOS CON MANÍ: «Incorporando el maní en aperitivos clásicos»
A cargo de: Martín Pellizzari, Chef Propietario de “Martin Pellizzari – Comidas Caseras-” Sorteos de productos y recetarios. Sorteos de productos y recetarios.
21:30 hs. Scotti Wines presenta: sus vinos premiados en una cata dirigida a cargo de su enólogo propietario Eduardo Olivera Scotti
DOMINGO 12/06 HORARIO ACTIVIDAD
19:00 hs. El Ministerio de Industria, Comercio y Minería – El Cluster Cervecero presenta: «Descubrí los colores, aromas y sabores de la Cerveza Artesanal»
Cata dirigida: Mak Bier, Ottilia, Gut Bier y Kölsch
19.45 hs. Ministerio de Producción de Catamarca presenta a sus productores
21:15 hs. Unión Pequeños y Medianos Bodegueros de Argentina presenta: Bodega UVA NEGRA «El rol de las pequeñas bodegas versus grandes tanques»
Cata dirigida a cargo de su sommelier/enólogo
Pueden registrarse cambios de horarios y temas en el cronograma sin previo aviso.
