脷ltimo momento

驴El mundo podr铆a quedarse sin Champagne?

Por clima extremo, los productores del espumante m谩s famoso tienen que usar sus reservas para cumplir con las demandas de 2016

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Primero nos enteramos de la escasez de cacao que podr铆a llevar al aumento del precio del chocolate, y ahora llega otra noticia del estilo que hace temblar a los bon vivants: el mundo podr铆a quedarse sin Champagne. La ic贸nica zona de Francia, famosa por su espumante, tuvo la peor cosecha desde los 80.

Primero, hubo heladas tard铆as en C么te des Bar, donde se encuentran un cuarto de los vi帽edos de Champagne. M谩s tarde, el departamento de Aube fue afectado por tormentas de granizo y una epidemia de moho invadi贸 gran parte de la regi贸n (el 99% de las plantaciones se vio afectado).

El en贸logo Jean Pierre Fleury le explic贸 a la revista Decanter que perdi贸 el 70% de su cosecha por culpa del clima extremadamente fr铆o para la zona. Un caso similar es el de Olivier Horiot de la zona de Les Riceys, quien calcul贸 una cosecha de 10.700 kilos por hect谩rea para julio y solo obtuvo entre 2500 y 3000.

Sin embargo, no hay que entrar en p谩nico: los productores tienen una reserva para sobrevivir momentos como estos que al menos servir谩n para cumplir con las demandas de 2016. Si el clima sigue haciendo de las suyas en las temporadas que siguen, habr谩 que empezar a preocuparse.

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