√öltimo momento

Ciudad de Buenos Aires: llega el esperado regreso de bares y restaurantes

Desde este lunes, adem√°s de delivery y take away, los comercios gastron√≥micos que cuenten con la habilitaci√≥n podr√°n ofrecer atenci√≥n en veredas y terrazas. Por protocolo, deber√°n tener men√ļs digitales en c√≥digo QR y vajilla descartable.

La apertura de bares y restaurantes comenzar√° este lunes en la Ciudad de Buenos Aires, ya que el Gobierno porte√Īo recibir√° los protocolos de los due√Īos de locales de gastronom√≠a, que una vez aprobados les dar√° la posibilidad de reanudar el servicio con mesas al aire libre, en la nueva fase de aislamiento que se prolongar√° hasta el 20 de septiembre pr√≥ximo.

Desde la administraci√≥n que conduce Horacio Rodr√≠guez Larreta precisaron que los encargados de los locales de gastronom√≠a deber√°n, en primera instancia, validar la propuesta de reapertura y, reci√©n despu√©s de ese paso, avanzar en la atenci√≥n al aire libre, mientras el vicejefe de Gobierno porte√Īo Diego Santilli, remarc√≥ la necesidad de “apelar a la responsabilidad de todos”.

El protocolo que deber√°n cumplir establece que “no podr√° haber servicio alguno en los salones internos; la distancia entre personas deber√° ser de al menos un metro y medio; y que habr√° que llevar al m√≠nimo posible la convivencia simult√°nea en un mismo espacio f√≠sico”.

Tanto los clientes como el personal gastron√≥mico deber√°n usar tapabocas de manera permanente y “en caso de que los establecimientos no cuenten con un acceso directo desde el exterior al patio o terraza, se deber√° demarcar un pasillo (libre de objetos) que contemple ambos sentidos de circulaci√≥n”, evitando la permanencia de personas en ese espacio.

Cada mesa estar√° dispuesta con un radio propio libre de 1,7 metros cuadrados respecto de las otras, podr√°n sentarse un m√°ximo de cuatro comensales y deber√°n ser sanitizadas ante cada cambio de cliente.

Asimismo, la Ciudad recomend√≥ “el uso de medios de pago electr√≥nicos” y agreg√≥ que “en caso de que el pago se realice a trav√©s de tarjetas de cr√©dito o d√©bito, se deber√°n desinfectar tanto las tarjetas como el posnet, utilizando soluci√≥n de agua y alcohol”.

En cuanto a los trabajadores del comercio, se estableci√≥ que cuenten con “reposici√≥n de Elementos de Protecci√≥n Personal (EPP) y kit de desinfecci√≥n h√ļmeda (consistente en la limpieza con agua y detergente y luego desinfecci√≥n con una soluci√≥n de lavandina de uso comercial con agua (10 ml de lavandina en 1 litro de agua)”.

Por √ļltimo, fijaron que los empleados no podr√°n usar el transporte p√ļblico para llegar a los lugares de trabajo, dado que est√°n reservados para los trabajadores esenciales.

Responsabilidad social
Al referirse a esta nueva etapa, Santilli remarc√≥ la necesidad de “apelar a la responsabilidad de todos” para poder permitir nuevas actividades y lament√≥: “Hemos clausurado varios bares importantes que estaba la persiana cerrada y hab√≠a 20 personas adentro tomando algo o en alg√ļn tipo de reuni√≥n”.

En cuanto a los nuevos protocolos, insisti√≥ en que las nuevas aperturas de bares y restaurantes ser√°n sobre las veredas y eventualmente las calles y argument√≥: “En el espacio abierto la posibilidad de contagio no es cero, pero no es la que ten√©s en un lugar cerrado”.

Respecto a las reuniones sociales de hasta 10 personas que podr√°n producirse en espacios p√ļblicos, indic√≥ que “en principio son solo parques y plazas, y no en terrazas”, algo que justific√≥ en que “nuestro objetivo sanitario es evitar contagios, salvar vidas y empezar a abrir actividades si el sistema sanitario nos lo permite”.

“Pese a haber generado aperturas los casos est√°n estables por eso decidimos consolidar las cosas que ya est√°bamos abriendo. Las √ļltimas 7 semanas hemos estado en alrededor de 1.100 casos”, valor√≥ el funcionario.

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